Mein glutenfreies Kartoffel-Kastanienbrot könnt ihr ganz spontan backen und bekommt es locker während der Dauer eines Football-Spiels fertig! Außerdem ist es so lecker, dass es auch Nicht-Allergikern ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Es duftet schon während des Backens herrlich, so dass ihr es - genau wie ich - sicher kaum erwarten könnt, es anzuschneiden und zu probieren. Rezept: American Football Gameday Leckereien.

Ich koche immer mehr Kartoffeln, als ich für das aktuelle Tagesgericht brauche, da sich daraus viele andere Leckereien zaubern lassen.

So bin ich ein Fan von Bratkartoffeln und Kartoffel-Gnocchi - aber auch von diesem glutenfreien Kartoffelbrot, wofür ihr zwei kleinere, gekochte Kartoffeln mit etwa 200 Gramm braucht. So geht das Brot besonders schnell. Wobei alle drei Rezepte so richtig super leckere Reste-Verwertungen sind.

Noch lauwarm - frisch aus dem Ofen - duftet dieses tolle, glutenfreie Körner-Kartoffelbrot einfach unwiderstehlich. Auch wegen des von mir verwendeten Schabzigerklees. Ich liebe den Geruch, Geschmack und die Wirkung dieses Klees einfach. Wie ihr hier sehen könnt, stecken im Teig des Kartoffel-Kastanienbrotes ebenfalls Sesam und Sonnenblumenkerne. Die ich natürlich auch für die Deko auf der Kruste verwendet habe.

Besonders lecker schmeckt mein selbstgebackenes, glutenfreies Kartoffel-Kastanienbrot, wenn ihr einen 'Strammen Max' daraus macht. Im Original wird das Brot dazu mit gekochtem Schinken und Käse überbacken und noch heiß serviert.

Ich habe euch hier mal eine Variante mit Kasselerbraten-Aufschnitt gemacht - auch super lecker. Die mediterrane Variante mit original italienischer Mortadella mit Pistazien und Pfefferkörner schmeckt ebenfalls würzig lecker!