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American Football: Strammer Max - überbackenes Brot

Deluxe-Version eines Stammen Max: mit Kochschinken und Käse überbackenes Brot mit Spiegelei. Bild und Rezept K.D. Michaelis

Strammer Max ist ein Butterbrot, das klassisch mit gekochtem Schinken und Käse überbacken wird. In der Deluxe-Variante - wie nebenan zu sehen - kommt zusätzlich noch ein gebratenes Spiegelei aufs Brot. Dabei handelt es sich um eine bayrisch/österreichische Spezialität, die gerne als Brotzeit / warmer Snack bzw. Jause serviert wird.


Glutenfreier Strammer Max mit eigenem Kartoffelbrot

Gameday mit lecker selbstgebackenem, glutenfreien Kartoffel-Kastanienbrot aus American Football Gameday Leckereien

An diesem Football-Sonntag habe ich mal eben schnell und ganz spontan dieses leckere, glutenfreie Kartoffel-Kastanienbrot (mit Schabzigerklee, Sesam und Sonnenblumenkernen) gebacken, welches sie mit seinem tollen Eigengeschmack bestens für die Zubereitung eines Strammen Max eignet.

 

Das Rezept dafür gibt's in meinem Buch: American Football Gameday Leckereien.


Strammer Max: Variation mit Kasselerbraten-Aufschnitt

oder Mediterraner Strammer Max mit italienischer Mortadella

Selbstgemachter Strammer Max mit glutenfreiem Kartoffel-Kastanienbrot, Kasselerbraten-Aufschnitt und Käse aus American Football Gameday Leckereien

Zur Abwechslung kann man diesen leckeren, warmen Football-Snack auch einmal mit Kasselerbraten-Aufschnitt zubereiten, der viel Eigengeschmack mitbringt und so einen tollen Kontrast zum ebenfalls würzigen Körner-Kartoffel-Brot setzt.

Ebenfalls lecker würzig ist die mediterrane Variante, bei der ich den Strammen Max mit original italienischer Mortadella belege, bevor ich ihn mit Käse überbacke.


Was passt zum Strammen Max?

Neben den oben zu sehenden Tomatenscheibchen oder Radieschen passt ein frischer Salat perfekt zum Strammen Max. Entweder in Form eines Gurkensalats mit Sauerrahm und frischem Dill oder auch als Tomatensalat, den ich dieses Mal aus gelben Tomaten mit etwas Feldsalat (Nisslsalat) zubereitet habe. Gewürzt mit einem besonders milden und sehr fruchtigen Essig mit schwarzen Johannisbeeren.


Ähnlich leckere, überbackene Schlemmereien

Überbackene Schinken-Käse-Croissants

Selbstgemachte Schinken-Käse-Croissants - lauwarm aus dem Backofen - lecker! Aus American Football Gameday Leckereien

Entweder nur mit Käse, lieber aber noch mit Kochschinken und Käse überbacken - so machen auch fertig gekaufte Aufback-Croissants eine tolle Figur beim American Football Diner. Noch lauwarm - frisch aus dem Backofen - schmecken sie am allerbesten.

 

Wer mag, kann dazu auch wieder einen der oben zu sehenden Salate reichen.

Überbackene (Dinkel-) Laugenstangen/Brezenstangerl

Überbackene Laugenstangen/Brezenstangen/Laugenstangerl/Brezenstangerl mit Schinken und Käse aus American Football Gameday Leckereien

Auch die mit Kochschinken und Käse überbackenen Laugenstangen/Brezenstangen schmecken warm aus dem Ofen am leckersten.

 

Wobei sich hier unter dem Belag noch eine würzige Paprikacreme oder auch ein pikanter  Paprika-Chili-Aufstrich verbirgt. Was für zusätzlichen Geschmack und noch mehr Aromenvielfalt sorgt.


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