Strammer Max ist ein Butterbrot, das klassisch mit gekochtem Schinken und Käse überbacken wird. In der Deluxe-Variante - wie nebenan zu sehen - kommt zusätzlich noch ein gebratenes Spiegelei aufs Brot. Dabei handelt es sich um eine bayrisch/österreichische Spezialität, die gerne als Brotzeit / warmer Snack bzw. Jause serviert wird.

An diesem Football-Sonntag habe ich mal eben schnell und ganz spontan dieses leckere, glutenfreie Kartoffel-Kastanienbrot (mit Schabzigerklee, Sesam und Sonnenblumenkernen) gebacken, welches sie mit seinem tollen Eigengeschmack bestens für die Zubereitung eines Strammen Max eignet.

Das Rezept dafür gibt's in meinem Buch: American Football Gameday Leckereien.

Zur Abwechslung kann man diesen leckeren, warmen Football-Snack auch einmal mit Kasselerbraten-Aufschnitt zubereiten, der viel Eigengeschmack mitbringt und so einen tollen Kontrast zum ebenfalls würzigen Körner-Kartoffel-Brot setzt.

Ebenfalls lecker würzig ist die mediterrane Variante, bei der ich den Strammen Max mit original italienischer Mortadella belege, bevor ich ihn mit Käse überbacke.

Entweder nur mit Käse, lieber aber noch mit Kochschinken und Käse überbacken - so machen auch fertig gekaufte Aufback-Croissants eine tolle Figur beim American Football Diner. Noch lauwarm - frisch aus dem Backofen - schmecken sie am allerbesten.

Wer mag, kann dazu auch wieder einen der oben zu sehenden Salate reichen.

Auch die mit Kochschinken und Käse überbackenen Laugenstangen/Brezenstangen schmecken warm aus dem Ofen am leckersten.

Wobei sich hier unter dem Belag noch eine würzige Paprikacreme oder auch ein pikanter  Paprika-Chili-Aufstrich verbirgt. Was für zusätzlichen Geschmack und noch mehr Aromenvielfalt sorgt.