Das ist definitiv kein normaler Schoko-Kuchen. In dieser Schokoladentorte stecken nur echte Schokolade und gemahlene Mandeln - ganz ohne Mehl und ohne Gluten. Ganz pur genießt man sie am besten, denn sie zergeht wirklich auf der Zunge. Genau so, wie man sich eine Schokoladen-Tarte vorstellt: cremig, saftig - lecker! Das Rezept dieser zartschmelzenden, cremigen Torte gibts in American Football Gameday Leckereien.

Das Rezept für diese phantastische Schokoladen-Tarte beweist mal wieder ganz eindrücklich: leckerer Geschmack braucht definitiv kein Gluten. Ich verspreche, Euren Gästen wird nur auffallen, wie traumhaft lecker diese Schokoladentorte schmeckt. Niemand wird sich fragen, ob dies eine glutenfreie Torte ist und ganz genau so soll das auch sein. Es könnte nur passieren, dass ihr gefragt werdet, wann ihr sie denn das nächste Mal backt!

Auch wenn diese Schokoladentorte eher unscheinbar aussieht, sie braucht absolut  nichts Zusätzliches. Weder geschlagene Sahne, noch Vanillesauce oder Eis - oder was auch immer man sonst so zu Schokoladenkuchen normalerweise dazu serviert. Meine Schokoladentarte ist für sich alleine einfach schon ein absoluter Hochgenuss.

Eine Tarte ist nicht mit einem herkömmlichen Kuchenteig vergleichbar und sehr viel weicher, wie man dies normalerweise kennt - auch nach dem Backen.

Also bitte nicht wundern, der Teig der Schokoladentarte ist nach Ablauf der Backzeit noch sehr wackelig, weshalb er zum Abkühlen (am besten über Nacht) unbedingt in der Backform bleiben sollte.

Nur ganz oben den Teig nach dem Backen vorsichtig mit einem Messer etwas vom Rand lösen, da der Kuchen nur anfangs die Höhe der Backform hat. Beim Abkühlen sinkt er deutlich nach unten und ist am Ende sehr viel niedriger, dafür aber umso cremiger und leckerer!

Beim ersten Versuch einer Schokoladentarte mit Coffee Flavour waren die kleinen, in der Schokolade enthaltenen Kaffeebohnen-Stückchen noch nicht genug, um der fertigen Schokoladentorte diesen Hauch Kaffeearoma zu verleihen, den ich beabsichtigt hatte. Deshalb werde ich beim nächsten Mal einfach zusätzlich einen gestrichenen Teelöffel frisch gemahlene Espressobohnen mit in den Teig geben.

Sabine meint dazu:

"Er war sooooo lecker" und das freut mich, denn sie war schließlich das Geburtstags-Kind, für den ich ihn gebacken hatte.

Eine ziemlich gute Idee - wie wir beide finden!

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