Diese kleinen, leckeren Apfel-Quark-Ballen in Form eines Footballs passen perfekt zu jedem American Football Gameday.
Apfel-Quark-Bällchen sind wirklich ganz einfach zuzubereiten und benötigen außerdem auch nicht viel Zeit. Deshalb mein Tipp: Apfel-Quark-Footballs unbedingt einmal selbst nachbacken. Das Rezept gibt's in American Football Gameday Leckereien.
Apfel-Quark-Footballs mit Zimt und Zucker
Eine besonders leckere und geschmacklich perfekte Umhüllung meiner Apfel-Quark-Footballs besteht aus einer klassischen Zimt-Zucker-Mischung, in der die fertig gebackenen Quarkbällchen gewendet werden.
Dann noch das typische Naht-Muster aus blanchierten Mandelstiften darauf und fertig ist eine perfekte Leckerei, die sowohl lauwarm, als auch kalt ein Genuss ist.
Welche Äpfel für die Apfel-Quark-Ballen - süß oder sauer?
Wie immer beim Backen mit Äpfeln ist meine Empfehlung eher säuerliche Apfelsorten zu verwenden, weil diese einfach besser schmecken und saftiger sind. Das gibt einen tollen Kontrast zum meist eher süßen Teig.
Das könnten beispielsweise:
Boskoop, Braeburn, Cox Orange, Grafensteiner oder Wellant sein.
Variation: Apfel-Schmand-Football-Bällchen
Falls im Kühlschrank gerade einmal kein Quark zu finden ist, könnt ihr den Teig für die Apfel-Schmand-Football-Bällchen - anstatt mit Magerquark - auch mit der gleichen Menge Schmand zubereiten.
Das schmeckt genauso lecker.
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