Mit Schinken und Käse überbackene Laugenstangen / Laugenstangerl - oder auch Brezenstangen / Brezenstangerl genannt - sind ein schnell zubereiteter, leckerer Snack, der am besten noch warm aus dem Backofen auf den Teller kommt.
Das völlig unkomplizierte Rezept dafür findet sich in meinem eBook/Buch: American Football Gameday Leckereien.
Überbackene (Dinkel-) Laugenstangen / Laugenstangerl
Überbackene (Dinkel-) Laugenbrötchen / Laugensemmeln
Hier könnt natürlich auch jedes andere Laugengebäck mit Kochschinken und Cheddar-Käse überbacken. Anstatt von Laugenstangen/Laugenstangerl funktioniert dieses Rezept natürlich genauso gut mit Laugenbrötchen/Laugensemmeln.
Wobei einige Bäckereien (wie z.B. Dinkelbäcker Dümig) Brezen und anderes Laugengebäck inzwischen auch schon rein aus Dinkelmehl anbieten - auch zum bundesweiten Versand.
Was gehört alles auf das überbackene Brezenstangerl?
Damit dieser perfekte Football-Snack so richtig lecker schmeckt, kommt unter den Kochschinken und den Lieblings-Käse noch eine möglichst würzige Creme. Wie zum Beispiel der cremige Philadelphia-Doppelrahm-Frischkäse, den es neuerdingw auch mit gegrillter Paprika gibt. Alternativ gibt es auch lecker-pikante Bio-Paprika-Chili-Aufstriche im Glas, die ebenfalls toll zu überbackenen Laugenstangen passen.
Was passt zu überbackenen Laugenstangen/-stangerl?
Ein frischer Salat mit aromatischem Frucht-Essig passt prima zu diesem Gericht. Entweder als grüner Salat / Feldsalat oder auch als Tomaten-Salat. Hierzu finden sich gleich diverse Salat-Varianten ebenfalls in diesem Buch - wie beispielsweisweise dieser bunte Tomatensalat mit Zwiebeln. Gebackene Zwiebelringe / Breaded Onion Rings mit Salatbeilage könnt ihr aber genauso gut dazu servieren.
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