So sehen die New York Bialys VOR dem Backen aus. Genau genommen handelt es sich dabei um einen echt leckeren Snack, der am besten noch lauwarm verputzt wird.

New York Bialys sind herzhafte Hefeteig-Kringel mit einer pikanten Zwiebelfüllung. Ich habe Euch insgesamt gleich 3 verschiedene Zwiebelfüllungen ins eBook/Buch American Football Gameday Leckereien gepackt. Sucht euch Euren Favoriten aus!

Normalerweise werden New York Bialys nur mit etwas Mohnsamen bestreut und mit ein wenig karamellisierten Zwiebeln gefüllt. Noch lauwarm serviert, schmeckt dieses Hefegebäck schon ziemlich gut.

Hier in der glutenfreien Version zu sehen, die ich mit einer Mischung aus Reismehl und Buchweizenmehl zubereitet habe. Weshalb die Bialys niedriger bleiben und nicht so schön aufgehen, wie mit herkömmlichen Mehl.

Es geht jedoch noch eine ganze Ecke würziger und damit - wie ich finde - auch noch leckerer. Dieses Bialys habe ich eine Zwiebel-Käse-Füllung spendiert.

Hier kommen zu den gebratenen Zwiebeln noch Thymian, Sesam, Honig und Feta-Käse und/oder Ziegen-Frischkäse zusätzlich hinzu. Im Bild wieder die normale Version mit Dinkelmehl.

Wenn ihr so wollt, sind meine Provence Bialys eine Weiterentwicklung der New York Bialys mit der pikanten Zwiebel-Käse-Füllung.

Denn was würde besser passen, als hier nach dem Backen noch zusätzlich getrocknete Lavendelblüten über die Füllung zu geben. So duftet es nicht nur herrlich, es schmeckt auch ganz besonders lecker! Getrocknete Lavendelblüten bekommt ihr im gut sortierten Gewürzregal im Supermarkt.

Ein leckeres Hauptgericht sind mit Hackfleisch gefüllte, große, weiße Metzger-Zwiebeln, die man sowohl mit Tomatensauce, als auch mit einer Schwarzbier-Sauce zubereiten kann.

Unverzichtbare Beilagen zu Hot Dogs, Burgern, gebratenem Fleisch oder überbackenen Nachos sind gebratene Zwiebelringe/fried onion rings oder gebackene Zwiebelringe/breaded onion rings.