Es hat ein bisserl gedauert, aber jetzt schmeckt mein mehlfreies Low-Carb-Brot ganz gut. Es ist schön saftig geworden und bleibt in der Brotbox lange frisch. Einfrieren geht auch problemlos. Rezept gibt's dann in meinem kombinieren Koch- und Backbuch: Dinkel-Dreams 2 von K.D. Michaelis